Velouté Fenouil Carottes au Cumin
Par Odyssée le mercredi, mai 29 2013, 19:20 - Entrées, soupes - Lien permanent
En cette fin de mois de mai plutôt fraiche, pourquoi pas un bon velouté pour se réchauffer
Ingrédients
- 2 à 4 bulbes de fenouil
- 4 à6 carottes
- 1 courgette
- bouillon cube bio
- 10 cl de crème fraiche
- Cumin
- Sel, poivre
Préparation
Couper le fenouil en petits morceaux.
Éplucher et couper en rondelles les carottes.
Mettre le tout dans une marmite, couvrir avec 1 litre d'eau, poivrer. Laisser cuire 30 minutes.
Mixer la préparation. Ajouter un peu de crème fraîche.
Servir la soupe et saupoudrer de cumin.