Tout simplement....

Ingrédients

  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 carottes
  • 3 navets
  • 2 échalotes
  • bouillon bio
  • 10 cl de crème fraîche
  • Huile d'olive 
  • Sel, Poivre
  • (râpé de jambon fumé, ou lardons de bacon)

Préparation

Eplucher et émincer les légumes.

Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajouter les légumes, faire revenir pendant 10 min.

Ajouter le bouillon à hauteur et cuire 25 minutes.

Ajouter la crème, assaisonner et mixer.

Faire griller le râpé de jambon fumé dans une poêle bien chaude ; saupoudrer la soupe.