Alacha lebre, la laitue du lièvre, ou terragrepa, mon père dit terregrièpe...... (Reichardia picroides de son vrai nom)


Ballade au Salagou, "le plus bel endroit du monde" comme on l'appelle avec les enfants ; le temps est magnifique, les premiers ophrys bécasse ont fait leur apparition,  certains sont encore en bouton.

Pendant que les enfants jouent aux aventuriers, on récolte des asperges sauvages. On rejoint les enfants au bord d'un oued de la ruffe où les si délicieuses terre grièpes poussent dans le sol caillouteux... Elles en ont bien du courage..

Sacha et Robin ont construit un barrage de terre rouge, l'eau qui s'écoule en aval est cramoisie, eux aussi !

ils auront mêrité une bonne douche !

Quant aux terre grièpes, elles ont fini dans notre assiette avec des lardons de bacon fumé et des éclats de noix, un filet de vinaigre de tomate et d'huile de noisette, en accompagnement d'une omelette aux asperges sauvages... une merveille

Il est possible d'y ajouter des dés de fromage et de pomme, ou des gésiers suivant vos envies....