Vous le mangiez en salade, essayez l'étonnant concombre chaud.
Ingrédients
- concombres
- sel
- beurre
- huile d'olive
- 1 cà soupe de vinaigre (de cidre ou balsamique)
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de nuoc nam
Préparation
Peler, épépiner et couper les concombres en dés, les faire dégorger au sel 10 minutes
Dans un wok, faire fondre une noisette de beurre avec une cuillerée d'huile, ajouter les dés de concombre, le vinaigre, le sucre en poudre et le nuoc nam.
Faire sauter les concombres une dizaine de minutes. Les cubes de concombre doivent dorer mais rester fermes