beurre gingembre agrumes
Par Odyssée le mercredi, mai 7 2014, 19:07 - Entrées, soupes - Lien permanent
Une petite sauce vite faite pour accompagner les poissons, le poulet, les glaces, les fruits
Ingrédients
- 1 citron bio jus + zeste
- 1 orange bio jus + zeste
- 1 cm de racine de gingembre, pelée et râpée
- 50 gr de beurre
- poivre parfumé (poivre long ou autre)
- 1 càcafé de maïzena
Préparation
Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre avec le jus des agrumes et le gingembre
Lier avec la maïzena
Poivrer
mettre les zestes dans un chinois, les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, égoutter
Parsemer la sauce avec les zestes