Rien de plus simple que ce Carpaccio frais et croquant

Ingrédients

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1/2 citron
  • huile d'olive 3 c à soupe
  • sel, poivre

Préparation

Trancher le bulbe de fenouil en tranches très fines perpendiculairement aux tiges

Marinade : dans un bol : mélanger huile d'olive, 1/2 jus de citron, sel, poivre

Répartir les tranches de fenouil sur un plat, arroser de marinade

Mettre au frigo 1 heure avant de servir très frais.