Carpaccio de Fenouil
Par Odyssée le jeudi, mai 9 2013, 12:34 - Entrées, soupes - Lien permanent
Rien de plus simple que ce Carpaccio frais et croquant
Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil
- 1/2 citron
- huile d'olive 3 c à soupe
- sel, poivre
Préparation
Trancher le bulbe de fenouil en tranches très fines perpendiculairement aux tiges
Marinade : dans un bol : mélanger huile d'olive, 1/2 jus de citron, sel, poivre
Répartir les tranches de fenouil sur un plat, arroser de marinade
Mettre au frigo 1 heure avant de servir très frais.